Decidi compartilhar essa matéria pois sempre ouço de todas as pessoas uma pergunta, que se repete ao longo dos anos, e não sei se na verdade é por pura ignorância (no bom sentido da palavra) ou por pura falta de vontade em mudar sua rotina alimentar para uma coisa mais saudável. Então segue a pergunta:
"Você não come carne? E AS PROTEÍNAS?
Resposta: Olha amigo, existem muitas outras formas menos violentas e industrializadas de se conseguir ótimos índices de proteína, ou seja, você não precisa colaborar com a indústria assassina da carne, que mata e já matou muito mais do que qualquer holocausto que o ser humano possa ter produzido. Que vive as custas da morte de "zilhões" de animais inocentes e indefesos, construindo criadouros cada vez mais sanguinários, injetando hormônios de crescimento, maltratando, acabando com as florestas e com o meio ambientes do planeta, lançando gases nocivos à população, agindo como verdadeiros psicopatas alucinados em relação a vida como um todo. Visando apenas o lucro momentâneo sem pensar no que vem depois. Você pode encontrar proteínas suficientes numa folha de couve, numa berinjela, etc... ou até mesmo em algas que poderiam ser plantadas em sua casa, como a spirulina. Mas eu só estou dando a minha opinião, é claro, expondo o meu sentimento em relação à forma como as pessoas deveriam buscar se alimentar e lidar com o meio ambiente. Respeitando assim, qualquer modo de pensar e agir de qualquer ser humano, até porque somos seres errantes em meio à uma evolução constante e, felizmente ou infelizmente, possuímos o tal do livre arbítrio, ou seja, colhemos aquilo que plantamos. E esse é que é o grande barato da coisa toda.
Você é o que você come!
A Spirulina é uma alga verde azulada, um poderoso super alimento com alta concentração de proteínas, vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. É muito usada em sucos verdes e smoothies. Cresce em lagos alcalinos no México e no Continente Africano, mas seu maior produtor e consumidor é o Japão.
Os benefícios da Spirulina são tão reconhecidos que a Nasa e a Agência Espacial Europeia estão pesquisando sobre a possibilidade de incluí-la na alimentação de astronautas em viagens espaciais. Não é por acaso: sua concentração de proteínas, por exemplo, é de 50 a 70% de proteína por peso, maior até que a da carne vermelha, que tem cerca de 27%. Além disso, é altamente digerível por não ter celulose na parede, como levedura e clorela. A alga é usada também para tratar desnutrição em crianças, tendo alcançado resultados de melhora de QI, em comparação com crianças que não a consomem.
Outras excelentes qualidades da Spirulina:
- Contém todos os aminoácidos essenciais.
- Riquíssima em vitaminas, em especial a B12 e K.
- Fonte de ácido gama linoléico (GLA), raramente encontrado nessa concentração em outro alimento.
- Alta concentração de minerais (cálcio, magnésio, manganês, potássio, zinco e ferro).
- Apresenta Methalo-theonine, uma proteína relacionada a metais que se liga a isótopos radioativos pesados e Sulfolipides, que protege contra vírus do HIV.
- Rica em iodo.
- Contém fotoquímicos, como a clorofila, carotenoides e fitocianina.
- Baixa concentração de carboidrato.
Indicações:
- Melhora o perfil lipídico;
- Melhora a elasticidade vascular;
- Controla hipertensão;
- Varre radicais livres;
- Diabetes tipo 2;
- Doenças cardiovasculares;
- Reduz sintomas de alergia;
- Protege contra o câncer;
- Reduz danos causados por exposição a metais pesados;
- Degeneração macular;
- Proteção contra radiação;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Reduz sintomas de artrite;
- Cirrose não alcoólica;
- Doenças neurodegenerativas: Alzheimer e Parkinson;
- Protege contra radiação ionizante.
Segurança e dosagem:
A Spirulina é segura, mesmo em altas doses. Porém, quando cultivada em áreas poluídas ou de forma incorreta, pode acumular toxinas ambientais. Evite Spirulina proveniente do Japão ou proximidades, pelo fato da alta contaminação com radiação pelo acidente de Fukushima.
Comece a usá-la em dosagem baixa, cerca de 3.000 mg por dia para adultos e de 500 a 1.500 mg por dia para crianças, com objetivo preventivo.Dosagens terapêuticas variam de 10.000 a 20.000 mg por dia, no caso de adultos.
Sempre comece com pouca dosagem e vá aumentando gradativamente, para evitar reações de desintoxicação como febrícula, excesso de gases e sensação de sonolência excessiva, além de coceiras causadas pelo processo de desintoxicação muito rápido.Vale lembrar que há pessoas que não toleram a Spirulina, por sensibilidade. Nestes casos, a opção é utilizar a clorela, para se ter efeitos similares.
Referências bibliográficas:
- Nutrition and Rheumatic Diseases/Rheumatic Disease Clinics of North America, May 1991;17(2):415-425.
- Am Fam Physician, November 1, 2004;70(9):1731-1738.
- Lipids Health Dis, 2007 Nov26.
- Nutr Res Pract, 2008 Winter; 2(4): 295-300.
- Ann NutrMetab, 2008; 52(4): 322-328.
- Cell MolImmunol, 2011 Jan 31.
- Med Sci Sports Exercise, 2010 Jan; 42(1): 142-51.
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